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ナスの味噌田楽
【材料2人分】
ナス・・・4本(小さめのもの)
味噌・・・大さじ4
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
ごま・・・お好きなだけ

【作り方】
①ナスを切る。
  ナスは縦半分に切り、切り口に包丁で十文字に切れ目を入れ、水に5分ほどさらす。

②田楽味噌を作る。
  鍋に味噌、酒、みりん、砂糖を入れ、焦がさないように弱火で煮詰める。
  だんだんトロトロになってきますよ~♪

③ナスを焼く。
  フライパンを熱しごま油を入れ、少し焦げ目が付く程度焼く。
  (焼く代わりに油で揚げてもいいですよ~)

④田楽味噌を塗る。
  焼いたナスに田楽味噌を塗ってゴマをふりかけて出来上がり☆

【感想】
 ナスには栄養があるのか?
 ナスを主食にしていいのか?
 と疑問に思ったりしましたが(笑)
 食べてみたらすっごく美味しくてビックリでした♪
 味噌なのでご飯が進みます!
 煮詰めてる途中でだんだんトロトロになっていくのが楽しいですよ\(´▽`*)/

★★★★☆


茄子には栄養たっぷりエビッぷりッhttp://blog54.fc2.com/image/icon/i/F9A9.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">ですhttp://blog54.fc2.com/image/icon/i/F9F1.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">

椎茸も栄養たっぷりなのでいっぱい食べましょうhttp://blog54.fc2.com/image/icon/i/F9A9.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">http://blog54.fc2.com/image/icon/i/F9A9.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">
【2007/04/16 10:31】 URL | Bー51 #-[ 編集]














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